La Ferme Farjaud pratique les circuits courts depuis 20 ans en viande bovine. Au cœur de la Forterre (Nord de l'Auvergne), nos vaches charolaises profitent des prairies de notre ferme et consomment les fourrages et les céréales récoltés sur ses terres. Nous maitrisons toutes les étapes qui précèdent votre achat en ligne (production, maturation, découpe, conditionnement,....) excepté l'abattage qui est effectué à 25 km de la ferme à Vichy. La Ferme Farjaud dispose de son propre atelier de découpe et de transformation des viandes aux normes européennes. Même si nous utilisons des moyens modernes, y compris des nouvelles technologies pour alléger et simplifier notre travail quotidien, les méthodes d'élevage et d'engraissement des animaux restent les mêmes. Temps (âge, durée d'élevage et d'engraissement), bien être animal, respect de l'environnement ne sont pas pour nous une nouveauté. Notre exigence : vous proposez une viande bovine tendre, gouteuse et savoureuse.
