
Les prés-salés : Des plantes uniques pour un goût unique.
Pour survivre sur ces immenses grèves, les plantes ont du s'adapter à un milieu tantôt terrestre, tantôt marin en présence d'une quantité anormale de sel. Seuls certains végétaux y sont parvenus.
Selon la fréquence et la durée d'immersion, c'est à dire suivant les niveaux des terres considérées, 67 espèces se partagent les différents étages de végétation.
Parmi les plus communs on peut citer la pucinellie maritime, la spartine, l'obiome des ports. Parmi les plus rares, une espèce protégée : l'obiome pédonculée.Ce sont ces plantes uniques, dont se nourrissent les agneaux, qui donnent ce goût délicieux à leur chair.
Le Colis de 7Kgs est composé d'un gigot raccourci , d'une épaule, de côtelettes (par 4),d'un rôti, d'un collier , de poitrine à griller.Ce produit peut être congelé.
La Ferme DUVAL