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  • Colis Aberdeen Angus (10 kg)
  • Colis Aberdeen Angus (10 kg)

    Après 30 jours de maturation en chambre froide pendant lesquels le gras pénètre au cœur de la viande pour lui donner toute sa saveur et sa tendreté, la viande est travaillée par un boucher, qui détaille les pièces et les emballe sous vide.Nous vous proposons des caissettes de 10 kg avec 60% de morceaux haut de gamme et 40% de morceaux à cuisson lente.

    280,80 €
    28,08 €/kg
    Aberdeen Angus


    Prix total :  € TTC
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    Ligne
    Chrono FRESH par Okadran Chrono FRESH par Okadran
    Ligne
  • 20 jours
  • Angus
  • à l'herbe. les animaux sont dans les paturages toute l'année
  • 26 à 28 mois pour les boeufs
  • pas d'antibiotiques
  • Ligne
    Ligne
    Proposé par La Ferme d'Etrie
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    A la ferme d'Etrie, nous élevons des Aberdeen Angus, ces vaches noires à la viande si savoureuse. Installé à Chanteloup, au cœur du bocage des Deux-Sèvres, terre d’élevage par excellence, le château d’Etrie appartient à notre famille depuis 1747. Reconstruit au début du XIXe siècle, il est entouré d’étangs, de bois et d’une exploitation agricole où l’élevage a toujours eu une place de choix. En 2009, Jean-Bertrand Monnier a repris l’exploitation familiale, autour du château d’Etrie. Avec la volonté de faire vivre la tradition d’élevage du bocage, il a choisi de valoriser les prairies par un troupeau allaitant haut de gamme. La ferme d’Etrie compte plus d'une centaine d’hectares, 116 sont des prairies et 8 Ha sont cultivés en différentes céréales, notamment du méteil qui est un mélange de céréales et de légumineuses, distribués aux veaux lors du sevrage et aux bœufs en finition hivernale. Les 36 Ha restants sont des bois et des étangs.
    Ligne éleveur

    Recette :
    Pancakes au thermomix

    Bonjour, Mon fils est venu passer quelques jours en vacances à la maison et un matin il nous a préparé ces succulents pancakes ! (oui lui aussi il adore Momo et en plus il adore cuisiner comme sa maman lol !)
    Recette issue du livre "Envie de dessert"...