
-1 kg Rosbif
-1 kg rumsteack
-1.8 kg Bifteck
-0.9 kg Entrecôtes ou faux filets
-1.3 kg Bourguignons
-1 kg Braiser/cocotte
-1 kg Paleron/jarret
-1 kg Pot au feu
-1 kg Plat de côte
Les poids peuvent varier jusqu'à 5% car la découpe est effectuée manuellement
La Ferme de Saint Denis