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    Faux Filet Race Angus

    Faux filet race angus

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    Chrono FRESH par Okadran Chrono FRESH par Okadran
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  • Angus
  • Abattage conventionnel
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    Proposé par Lefebvre
    Note : 5,0/5
    En Rhône-Alpes, la Ferme LEFEBVRE pratique l’élevage de bovins de race Angus dont 28 mères allaitantes et 1 taureau. Les vaches sont de petite taille (135 à 145 cm au garrot) pour un poids moyen allant de 650 à 1 000 kg. Elles portent une robe uniforme variant du rouge sombre (red angus) au noir (black angus). Tous les veaux sont élevés sous la mère. Cet éleveur voue une véritable passion pour les bovins allaitants et milite pour une viande de qualité en pratiquant une agriculture raisonnée et respectueuse de la nature, des animaux et de l’homme. Il produit une viande de couleur rouge sombre, tendre, savoureuse, finement persillée, avec un goût unique grâce à son gras interstitiel qui relève toute la saveur et la texture du muscle. Les animaux sont nourris au foin durant l’hiver et pâturent l’été. Ils ne consomment que des céréales produites sur l’exploitation (70 hectares). La viande mature durant 25 jours en chambre froide et est découpée par un boucher professionnel dans le laboratoire de l’abattoir de Charlieu dans la Loire. La viande et chaque morceau sont emballés individuellement sous vide et peuvent ainsi se conserver pendant 20 jours.
    Ligne éleveur

    Recette :
    Pinterest : 20 photos de nourriture scandaleusement alléchante

    A chaque détour d'Internet, on tombe sur des photos de nourriture tellement appétissantes qu'elles nous ouvrent immédiatement l'appétit ! FemmesPlus vous propose de découvrir 20 clichés tellement de plats terriblement alléchants qui nous mettent l'eau à la bouche.